Die indische Küche bietet eine große Vielfalt an Aromen, Texturen und Zubereitungstechniken. In diesem praxisorientierten Bildungsangebot lernen Sie, wie verschiedene Zutaten und Gewürze durch unterschiedliche Kochmethoden miteinander verbunden werden. Ein Schwerpunkt liegt auf der bewussten Entwicklung von Aroma und Konsistenz. Unter fachkundiger Leitung vergleichen Sie verschiedene Zubereitungsweisen und lernen, wie Temperatur, Garzeit, Gewürze und Zutaten das Ergebnis beeinflussen. Die praktischen Übungen werden durch Hintergrundinformationen zu traditionellen indischen Essgewohnheiten und ausgewählten regionalen Besonderheiten ergänzt.
Dieser Kurs ist auch für Vegetarier geeignet, da entsprechende vegetarische Optionen angeboten werden.
Die Lebensmittelumlage über ca. 25,00EUR ist direkt an den Dozenten zu zahlen.
Bitte bringen Sie Behälter für eventuelle Reste und eine Schürze mit.

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